Вчера провели мастер-класс по приготовлению капкейков. Надели фартучки и специальные шапочки, разложили все наши приборы, материалы и продукты. Ребята нам активно помогали с приготовлениями: стелили скатерть, убирали в холодильник продукты для крема, все относили, приносили и раскладывали.
Для приготовления теста мы разделились на три команды. Стали смешивать ингредиенты, отмеряя их количество точно по весам. Ребята сеяли муку, разбивали яйца, размешивали полученную массу ложкой и венчиком, по очереди все пробовали работать миксерами. Каждый из ребят очень хотел поучаствовать и внести свой вклад) И задействованы были все.
После этого взяли формочки для наших капкейков и начали их наполнять. Отправили кексы запекаться в духовку. Вместе с ребятами все прибрали, помыли, и пока кексики запекались, приготовились делать вкуснейший и нежнейший крем. Смешали творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбили до пышной густой массы и добавили капельку лаймового красители. Наполнили кремом специальные мешочки и отправили их на 5 минут в холодильник подморозиться.
Тем временем кексы были готовы. Аромат выпечки чувствовался и в столовой, и в коридоре – пахло чудесно! Достали кексики и начали выдавливать нежный зелёный крем сверху. После этого наступило время для творчества. Взяли разноцветные новогодние посыпки и стали украшать наши кексики. У некоторых ребят получились настоящие новогодние елочки, украшенные игрушками, а сверху припорошенные «снежной» сахарной пудрой.
Огромное спасибо замечательной, очаровательной ведущей Кристине за потрясающий рецепт, за такую сладкую предновогоднюю идею. Большущее спасибо дорогим волонтёрам за участие, поддержку ребят, за то, что нашли время и возможность приехать, вместе покулинарить.
P.S. Также передали несколько пар обуви от волонтера Василисы – спасибо Вам огромное!
По вопросам участия в наших мероприятиях, а также поддержки проекта пишите в л/с руководителю здесь