В пятницу 9 января провели мастер-класс для детей из ЦСПСиД "Отрада" по приготовлению капкейков – маленьких кексиков с кремовой пышной шапочкой. Участвовали все ребята. Сначала делали тесто для наших капкейков. Дети учились взвешивать ингредиенты, перемешивать вилкой, венчиком, работать миксером. Все по очереди разбивали яйца, сеяли муку, добавляли сахарную пудру, ванильный сахар, молоко.
Потом заливали полученным тестом формочки. У кого-то получилось аж по три штучки. Отправили кексы запекаться в духовку, и пока они пеклись, приступили к приготовлению крема. Крем у нас был сырно-сливочный. Дети взбивали творожный сыр, сливки и сахарную пудру до пышной массы. Добавили буквально капельку лаймового красителя. Крем получился нежнейший и вкуснейший! Пока готовили крем, наши кексы подоспели, поднялись, аромат чувствовался обалденный.
Перед тем, как приступить к украшению кексов, дети пообедали и были готовы к тому, чтобы пробовать сладкое. С помощью специальных мешочков как настоящие кондитеры мальчишки и девчонки выдавливали крем на кексики. А затем украшали их разнообразными посыпками. Восторгу не было предела!
У всех получились очень красивые аппетитные работы. Большое спасибо нашему волонтеру Кристине за потрясающий рецепт! Огромная благодарность всем участникам за помощь в организации и проведении мастер-класса. За чуткость и мотивацию детей. Было здорово, весело, интересно!
По вопросам участия в наших мероприятиях, а также поддержки проекта пишите в л/с руководителю здесь